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印度微量營養素營養不良的負擔非常高。食品強化是提供大族群微量營養素最 符合成本-效益及永續的策略之一。由於營養不良的高負擔、企業有能力且願 意引進營養強化的主食，標的食物的攝取模式以及有利的環境，全球營養改善 聯盟(GAIN)支持Rajasthan 及Madhya Pradesh 兩州的大規模、自願性、主食類 食物強化。高出粉率輾磨麵粉，食用大豆油及來自合作廠商的牛奶被選作為強 化載體。依據載體的特性及攝取量，選擇微量營養素及其強化量。仔細評估能 力及意願後，完成企業召募。生產單位配備必要的強化設施。工作人員經過強 化及品質管制的訓練。按照制訂的策略，進行社會行銷及傳播活動。在 Madhya Pradesh 州，所有利益關係者成立一個州立食品強化聯盟。每年有超過 260,000 百萬噸食用油、300,000 百萬噸麵粉以及500,000 百萬噸牛奶被強化及 行銷。在Rajasthan 州，經由公共發送系統每年也發送840,000 百萬噸強化麵 粉，及透過中央廚房每日發送1.1 百萬份強化午餐。同步監測Rahasthan 和 Madhya 兩州，顯示達到高度符合強化食物的所有品質標準。