Les Escherichia coli entérotoxinogénique (ETEC) positif pour F4ac doivent s’attacher à la muqueuse intestinale pour causer la diarrhée chez les porcelets. L’empêchement de l’attachement bactérien à la muqueuse intestinale est le moyen de défense le plus efficace contre la diarrhée induite par les ETEC. Les membranes de globules de gras de lait porcin (MFGM) ont été montré comme étant capable d’inhiber l’attachement des ETEC à la bordure en brosse intestinale; toutefois, les composantes spécifiques des MFGM porcines qui inhibaient l’attachement des ETEC aux entérocytes ne furent pas identifiées. Ainsi, le but de la présente étude était d’identifier les protéines des MFGM liant F4ac par immunobuvardage par superposition et chromatographie d’affinité. Le protéome des MFGM porcine fut caractérisé et les protéines liant F4as suivantes furent détectées par immunobuvardage par superposition et chromatographie d’affinité : lactadhérine, butyrophiline, adipophiline, acyl-CoA synthétase 3, et la protéine 3 liant les acides gras. La fonction biologique de ces protéines ne fut pas étudiée mais il est possible que leur interaction avec les fimbriae F4ac interfère avec l’attachement bactérien et la colonisation.(Traduit par Docteur Serge Messier).