背景:通过饮食策略达到最佳的人 体机能和性能对每个人都十分重 要,对大学或专业运动员尤为关 键。目前,强调个人化饮食策略的 个体化用药 (individualized medicine, IM) 正在成为更有效的大众保 健方法,更是精英运动员的常见做 法。通过采集干血点 (dried blood spot, DBS) 进行 IgG 食物敏感性和 白色念珠菌分析,可能是针对个体 患者指导饮食中食物的选择,同时 影响体能表现的一种方法。方法:我们设计了一项无对照组的 准实验、非随机前导性研究。分别 从足球/排球和足球运动队中招募 了 23 名参与者作为研究对象,包 括 15 名女性,8 名男性,平均年龄 为 19.64+0.86 岁;基于 IgG 对 93 种食物的反应,让参与者接受了 14 天的 IgG DBS 导向排除饮食法,并 在试验前后,分别测试了跑 300 米 所需时间以及进行问卷调查。DBS 采样、跑 300 米所需时间测试以及 学习困难评估 (Learning Difficulties Assessment, LDA) 问 卷调查在参与者的校内运动场馆中 进行。IgG、白色念珠菌 (C albicans) 和酿酒酵母分析 (S cerevisiae analyses) 在堪萨斯州雷列涅 萨市大平原实验室进行。结果:数据表明跑 300 米所需时间 有变化,但无显著性统计差异(基 线平均跑步 时间=50.41 秒,干预后平均跑步时 间=50.14 秒)。回答频率和卡方分 析的描述性统计显示,LDA 问卷( 听 力 - 记 忆 力 和 注 意 力 分 量 表 R=0.8669;听力-信息处理分量表 R=0.8517;一般注意力和记忆力分 量表 R=0.9019)的 23 个项目中, 有 4 项在试验后有改善。结论:研究结果显示,基于 IgG 反 应排除某些食物,并没有改善运动 表现(即缩短跑 300 米所需时间) ,但有可能影响听力、信息处理、 注意力和记忆力等方面的学习能 力。需要进行进一步研究以评估 IgG 导向排除饮食法对改善大学生 运动员以及其他人群的跑步时间、 注意力和记忆力的影响。